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湟魚學名叫做青海湖裸鯉是青海湖特產 大家一起來了解下吧

2018-10-6 10:53| 發布者: 王訓金|來自: 中國三農網|查看:3795
摘要: 湟魚是青海湖中的特產,以其鮮嫩味美而著稱高原。湟魚由于自然繁殖率低和過度捕撈的原因,現已處于保護狀態。下面就跟小編一起來了解下湟魚吧!

  湟魚是青海湖中的特產,以其鮮嫩味美而著稱高原。它在魚類中屬鯉科,學名叫做“青海湖裸鯉”。湟魚全身裸露,幾乎無一鱗片,體性近似紡錘,頭部鈍而圓,嘴在頭部的前端,無須,背部灰褐色或黃褐色,腹部灰白色或淡黃色,身體兩側有不規則的褐色斑塊,魚鰭帶淡灰色或淡紅色。也有個別全身呈淺黃色或深綠色的。湟魚由于自然繁殖率低和過度捕撈的原因,現已處于保護狀態。下面就跟小編一起來了解下湟魚吧!

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  一、湟魚的功效作用

  1、將湟魚肉晾干,研細,可治婦女病,腸胃病,粗瘡癤化膿。

  2、將魚骨燒成潭,研細,能治水腫。

  3、膽晾干,去凈皮膜,研細,外用治瘡瘍熱痛,和燒傷等病癥。

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  二、湟魚挑選技巧

  看魚鰓:魚鰓鮮紅的新鮮;

  看眼睛:越透亮的越新鮮,壓有彈性;

  摸魚身子:有彈性,按下去會自己慢慢恢復;

  看魚體:鱗片完整有光澤、無瘀血、外傷;

  聞味道:有新鮮的魚腥味。

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  湟魚洄游產卵的過程中又要消耗掉全部的能量和體力,最終在產卵后精疲力竭死去。“它們克服種種困難,躲避無數危險,在生命的最后時刻,逆水搏擊,洄游產卵,為自己的生命畫上句號。”“知其不可而為之”,這是以生命為代價的繁衍,是犧牲之上開出的新生的花朵。生命的偉大與悲壯,可能就蘊藏在湟魚這一次又一次的洄游之中吧。


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